うちごはんー豚肉の梅ジソ巻き

今日の晩ご飯に豚肉の梅ジソ巻きを作りました。


これも超簡単です

大葉と梅肉でさっぱり感を出してみました。


【材料】豚肉薄切り、大葉、梅肉、長芋、サラダ油
　　　　調味料（しょうゆ小さじ２、酒、みりん各大さじ１）
（１）調味料を合わせておく。

（２）長芋は皮をむき、棒状に切る。大葉は茎を切り落とす。

（３）豚肉にコショウを少々をふる。

（４）豚肉の上に大葉を縦に置き、梅肉を向こう側から塗り長芋をのせて、巻き込む。

（５）フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。

下側が固まったら、はしで転がして全面を焼き、調味料を加えて絡ませるように焼き付ける。